こんにちわ、もっちーです。

今日は父が畑で育てた「うすいえんどう豆」を調理しました。

「うすいえんどう豆」はえんどう豆の一種で、さやを取って中の未成熟の実を食べます。

剥いている途中、メンデルの法則のしわのある豆は見当たらなかったような気がします。

うすいえんどう豆定番の「豆ごはん」「卵とじ」にしたり、カレーの具としても最適です。

スナップえんどうも好きですね～。こっちはさやを食べるほうで、茹でたてのスナップえんどうをマヨネーズにつけて食べるのが最高！

しばらく豆の日が続きます。豆は大好物！しばらくしたら、今度は「ピーマン」とか「へちま」も作るそうで楽しみです！

※へちまは鹿児島・沖縄で食べる野菜です！